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Vins rouges légers : le syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur veut relancer et moderniser le Claret

Lors de son assemblée générale en juillet dernier, le syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur a adopté la modification du cahier des charges Bordeaux pour définir les contours de la mention Claret (qui se prononce "clarette"). Objectif : proposer un profil de rouge dans les tendances de consommation des vins légers et faciles à boire en toutes occasions.

Stéphane Gabard préside l'AG du syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur
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