Les 20 vins rouges de l'étude ont été dégustés par 200 consommateurs.
Les vins rouges de Bordeaux face à leurs concurrents – Étude Profil Produit (1/3)
L’étude du profil des vins rouges de Bordeaux est engagée depuis 2021 par le CIVB avec ses partenaires techniques et scientifiques. Elle vise à identifier les goûts des consommateurs, les…
Le vin rouge à consommer frais séduit de plus en plus les palais, en quête d’une expérience gustative légère, fruitée, originale et facile à boire…
Bordeaux : le vin rouge sort du frigo
Le vin rouge à consommer frais séduit de plus en plus les palais, en quête d’une expérience gustative légère, fruitée, originale et facile à boire… Le vignoble bordelais, grâce à…
Stéphane Derenoncourt vient de sortir un nouveau vin en appellation Bordeaux à déguster frais. © Bdx le jus par Stéphane Derenoncourt
Vin rouge frais : « C’est important de retravailler le segment plaisir »
Stéphane Derenoncourt, vigneron et consultant, a fait le choix de sortir son nouveau vin à déguster frais en appellation Bordeaux. Et c’est tout sauf un détail. Une cuvée qu’il a…
Les conclusions du groupe de travail sur les rouges légers ont été présentées à l'AG. © Union girondine
Vins rouges légers : le syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur veut relancer et moderniser le Claret
Lors de son assemblée générale en juillet dernier, le syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur a adopté la modification du cahier des charges Bordeaux pour définir les contours de la…
Le projet de mention Claret doit définir les contours de ce nouveau rouge léger à boire frais - © Pexels
Qu’est-ce que le Claret, ce rouge léger à boire frais ?
Le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur apporte des précisions sur le Claret et le projet de mention. La différence entre Claret et Clairet Seul un "i" les sépare dans…
Nouveau gouvernement : un moment décisif pour la viticulture
Confrontée à une crise d’une ampleur inédite, la viticulture française, et particulièrement girondine, attendent du nouveau gouvernement une politique volontariste : nous devons obtenir rapidement des mesures fortes pour permettre à…