« Le cercle vertueux de l’œnotourisme, c’est la solidité de la base de données ! » – Estelle de Pins

Rencontrer un vigneron à Bordeaux est fréquent. Pour un Français, un touriste, cette rencontre est une expérience, une découverte. L’œnotourisme participe à la mise en relation. Qui d’humaine devient aussi commerciale. Reste à la fidéliser. L’intérêt majeur : assurer des retours qualitatifs au vigneron, et permettre à celui-ci de créer de la marge. Rencontre avec la spécialiste Estelle de Pins.