Réuni ce 21 juillet, le Comité Régional INAO a autorisé les propositions de rendement 2026 pour les AOC de la Gironde (voir Tableau ci-dessous). Les normes analytiques proposées sont celles des cahiers des charges pour l’ensemble des Appellations. La plupart des ODG ont reconduit pour 2026 les niveaux de rendements de la récolte précédente. Voici… Lire l'article

Que ce soit pour réduire ses traitements phytosanitaires ou s’adapter au changement climatique, les viticulteurs ont à leur disposition un large choix de variétés et de cépages dont les Variétés d’Intérêt à Fin d’Adaptation (VIFA). Les premières expérimentations révèlent leur potentiel agronomique et aromatique et suggèrent d’en faire de véritables outils œnologiques pour construire les vins de demain adaptés aux attentes des consommateurs.

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