À Wine Paris, des échanges ont convergé autour d’un enjeu crucial pour la filière : comprendre et attirer le consommateur de demain. Comment aller à sa rencontre, le séduire — et surtout lui donner envie d’acheter — dans un monde où les usages, les attentes et les sociabilités se transforment en profondeur ? Face à une nouvelle génération en quête de sens, de simplicité et d’expériences choisies, le vin est invité à repenser son discours, ses formats et sa place dans les moments de vie.

Le vin, art subtil de la fermentation, et les spiritueux, science de la concentration par la distillation, ont développé des cultures, des codes et des stratégies marketing qui divergent profondément. Ces différences, loin d’être un obstacle, représentent une formidable opportunité. Dans un marché en pleine mutation, l’heure n’est plus à la cohabitation, mais à l’hybridation intelligente. La vision de Marion Barral, d’AOC Conseils.