Le numéro de juillet/août 2021 fait le point sur un marché des vins qui reprend au sortir des phases de confinement. Dans le même temps, la filière fait face à une pression mildiou majeure qui vient s’ajouter à l’épisode de gel du printemps. Voici un panorama des sujets abordés dans l’Union Girondine de ce mois.

• FGVB : « Nous devons trouver des réponses aux conséquences du changement climatique »
• Un modèle agroécologique vertueux pour Saint-Émilion
• La reprise tant attendue est enfin concrète
• Le prix du foncier viticole par appellation
• Rosés : les bonnes pratiques de pressurage pour maîtriser la couleur des vins
• Hygiène au chai : rincer efficacement avec moins d’eau
• Couverts végétaux : être prêt à semer après les vendanges
• Et bien d’autres sujets à découvrir dans l’Union Girondine des Vins de Bordeaux