Magazine Archives - Union Girondine des Vins de Bordeaux

Le défi de la productivité

Claire Thibault — Tue, 05 Nov 2024 08:18:37 +0000

À l’issue des vendanges, nous partageons le constat d’une faible récolte liée aux conditions climatiques et sanitaires très difficiles de ce millésime. Ces perturbations climatiques et leurs conséquences sont devenues une constante et grèvent chaque année la productivité de notre vignoble.

Notre capacité à gérer la pression mildiou, dans ces conditions, représente un enjeu majeur pour la viticulture girondine. Si un Plan mildiou a été
lancé au niveau local avec la forte implication des services techniques du CIVB (budget 500 000 €), si des moyens importants sont mobilisés au niveau national (projet PARSADA), nous restons encore démunis face à l’ampleur de la pression épidémique et au retrait progressif des molécules utilisables.

À cet égard, nous rappellerons l’engagement gouvernemental « Pas d’interdiction sans solution » qui semble bel et bien tombé aux oubliettes. Les
pouvoirs publics doivent prendre la mesure de ce phénomène qui touche tous les vignobles, notamment en raccourcissant les délais d’autorisation
de mise sur le marché des nouveaux produits, mais aussi en soutenant le processus d’évaluation et de ré-homologation du cuivre au niveau communautaire, sans lequel nous serions totalement démunis. Dans un tel contexte, nous vous donnons rendez-vous à la prochaine édition
du salon Vinitech-Sifel, véritable carrefour de la technique et de l’innovation. La problématique du mildiou y sera notamment au cœur des débats.

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Nouveau gouvernement : un moment décisif pour la viticulture

Claire Thibault — Wed, 02 Oct 2024 07:00:00 +0000

Confrontée à une crise d’une ampleur inédite, la viticulture française, et particulièrement girondine, attendent du nouveau gouvernement une politique volontariste : nous devons obtenir rapidement des mesures fortes pour permettre à tous nos viticulteurs de vivre de leur métier.
Le premier et le plus important des enjeux est d’apporter des réponses concrètes à la vente à perte qui mine notre filière. Il s’agit de mettre en place un dispositif permettant de garantir au viticulteur un revenu décent, par une prise en compte d’indicateurs de coûts de production et de marché, et par la possibilité de mettre place des organisations de producteurs.
Des propositions sont en cours de finalisation au niveau interprofessionnel. Il est essentiel qu’elles puissent faire l’objet rapidement d’un projet de loi, sans quoi les efforts réalisés pour réduire notre offre resteront insuffisants.
Une autre priorité est de faire aboutir les travaux engagés concernant la simplification administrative, afin de nous permettre de passer plus de temps dans nos vignes, dans nos chais, ou à la conquête de marchés. C’est un enjeu de compétitivité de la filière qui nécessite également une clarification des règles sujettes à interprétation, lesquelles peuvent parfois créer une insécurité juridique pour les viticulteurs.
Ensuite, il est essentiel, dans le contexte de baisse structurelle de la consommation, que l’État ne soutienne pas les mesures de restriction de la consommation de vin (hausse de la fiscalité, limitation de la communication…) qui ne manqueront pas d’être proposées par les hygiénistes dans le cadre des prochains débats parlementaires. Le vin ne doit plus être stigmatisé.
Tout cela doit permettre de donner un nouveau cap à la viticulture d’AOC, qui en a plus que jamais besoin pour retrouver son attractivité.

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Une année de défis

Cécile Poursac — Tue, 10 Sep 2024 14:13:32 +0000

Nous venons de vivre une nouvelle année éprouvante pour les viticulteurs, marquée par les pluies incessantes du printemps qui ont généré une épidémie de mildiou particulièrement virulente. En plus, certains ont été victimes d’orages de grêle localement dévastateurs, aggravant leur situation ! En conséquence, la récolte s’annonce plutôt faible en volume. Ces aléas climatiques répétés s’inscrivent dans un contexte économique toujours aussi incertain et difficile pour nos exploitations. La mise en œuvre du plan d’arrachage vise à rééquilibrer notre offre, mais l’évolution de la demande reste incertaine.
Face à cette situation, nous devons poursuivre nos efforts pour aller au contact des consommateurs. Vous trouverez dans ce numéro l’ensemble des opérations mises en place par le CIVB pour faciliter la mise en avant des vins de Bordeaux au cours des prochains mois, sachant qu’elles sont complétées par les actions menées par les ODG. Nous devons tous nous mobiliser et participer à cette dynamique collective.
Dans ce contexte, nous poursuivons le travail de réflexion stratégique engagé en début d’année sur l’avenir de la viticulture girondine, notre objectif étant d’aboutir à une feuille de route à l’issue des vendanges pour mieux faire face aux difficultés actuelles.
Soulignons que cette réflexion se veut complémentaire du plan filière en cours d’élaboration au niveau national qui vise à mettre en œuvre une série de mesures concrètes pour assurer l’avenir de la filière viticole.
Je vous souhaite de très bonnes vendanges et un bon millésime, la qualité assurant la meilleure des promotions.

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Élections : des enjeux majeurs pour la viticulture

Cécile Poursac — Fri, 26 Jul 2024 09:55:53 +0000

Les dernières élections européennes et législatives représentent des enjeux majeurs pour la viticulture.
Concernant les premières, Il faut rappeler que la réglementation viticole est aujourd’hui essentiellement européenne ; les futurs règlements à l’agenda concerneront l’usage des produits phytosanitaires, la gestion des sols, la durabilité de la production sous IG. Autant de textes qui auront demain des conséquences directes sur notre activité de vignerons. Sans parler de la politique sanitaire européenne qui nécessitera la plus grande vigilance.
Nous allons donc nous attacher au cours des prochains mois à reconstituer un réseau de parlementaires européens pour pouvoir peser, à travers la Fédération européenne des vins d’origine (EFOW), sur les futures évolutions réglementaires et défendre notre métier et nos AOC.
Au niveau national, les enjeux sont tout aussi essentiels : nous devrons obtenir du nouveau gouvernement la poursuite et l’aboutissement des chantiers importants engagés en début d’année : sécurisation des revenus des viticulteurs par une refonte de la loi Egalim – nos interprofessions ont transmis des propositions en ce sens – amélioration des outils de gestion de crise, de gestion des risques climatiques et poursuite du grand chantier de simplification administrative, pour ne citer que les principaux.
Nous sommes mobilisés, via notre Confédération Nationale, et avec l’appui des députés nouvellement élus, pour y parvenir.
Je souhaiterais conclure mon propos en soulignant le succès renouvelé de la dernière édition de Bordeaux Fête le Vin. Cette manifestation unique montre que le fait d’aller vers les consommateurs est sans doute la meilleure des réponses à la crise. Elle nous redonne de l’espoir pour l’avenir des vins de Bordeaux.

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Le mildiou en chef d’orchestre

Cécile Poursac — Thu, 06 Jun 2024 15:29:05 +0000

La pluviométrie inédite des derniers mois – il est tombé 1 085 mm à Bordeaux depuis octobre dernier et 523 mm depuis le début de l’année – a pour conséquence une pression aussi inédite que précoce de mildiou, qui touche l’ensemble de notre vignoble. S’il est trop tôt pour établir un bilan, nul doute qu’elle aura un impact sur les volumes de récolte. Ces pluies incessantes mettent à mal les stratégies de lutte, en particulier celles qui reposent sur le biocontrôle, rendent difficile l’accès à nos parcelles, et la multiplication des traitements augmente fortement nos coûts de production.
Dans un tel contexte – 2024 est la quatrième année à très forte pression (après 2018, 2021, 2023) en sept ans – la maîtrise du mildiou constitue un enjeu majeur pour notre vignoble. Notre interprofession a pris la mesure de cet enjeu en lançant il y a deux ans un « plan mildiou » pour coordonner les initiatives et étudier toutes les solutions. Mais si des pistes existent (nouveaux produits, protection physique des vignes, variétés résistantes…), il n’y a pas à ce jour de solution permettant d’y faire face avec efficacité, en toutes circonstances, à un coût soutenable.
La multiplication des fortes pluies de printemps constitue l’un des marqueurs du changement climatique et plus particulièrement pour les vignobles de la façade atlantique.
Cette situation récurrente doit conduire l’État et l’Europe à prendre la mesure du problème en accroissant les budgets de recherche et d’expérimentation, pour renforcer les initiatives interprofessionnelles afin de trouver des solutions curatives ou préventives efficaces le plus rapidement possible.
Dans ce contexte, il est essentiel que soit respecté l’engagement du gouvernement concernant les produits phytosanitaires autorisés, « pas d’interdiction sans solutions », afin de ne pas mettre, progressivement mais sûrement, la viticulture dans l’impasse.

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Une situation tendue, des pistes d’optimisme

Cécile Poursac — Thu, 06 Jun 2024 15:12:42 +0000

À l’approche des Primeurs, Bordeaux retient son souffle. Et ceci pour de multiples raisons. À la vigne tout d’abord, l’hiver a été assez frais et pluvieux comme rarement, retardant de nombreux travaux dans les parcelles. Depuis la mi-mars, la chaleur s’est invitée, le débourrement s’est accéléré, laissant la vigne exposée aux risques de gel.
Dans les domaines, les ventes de vin rouge sont au ralenti. Les trésoreries sont en souffrance. Au point que presque un vigneron sur deux en Gironde a fait appel au fonds d’urgence (2 316 dossiers ont été déposés). Tous les responsables de la filière sont mobilisés au sein de notre Interprofession, et dans les syndicats, auprès des élus locaux, des parlementaires, de l’État, des instances nationales pour que des solutions tangibles soient apportées.
Cependant, l’avenir des vins de Bordeaux passe d’abord par leur meilleure commercialisation et donc par leur valorisation. Et à cet égard, nous bénéficions d’un temps fort à nul autre pareil : les Primeurs.
Près de 7 000 acheteurs, importateurs, journalistes, critiques, venant du monde entier vont sillonner le vignoble de Bordeaux pour découvrir les spécificités du millésime 2023 et, à cette occasion, redécouvrir les vins livrables. Ils vont constater que le vignoble a changé, que la conduite de la vigne, en moins de dix ans, a connu une incroyable révolution, que les châteaux innovent, se renouvellent, valorisent le fruit, la fraîcheur de leurs produits.
Le millésime 2023 a été un exercice compliqué sur le terrain et certains, hélas, ont vu leur récolte anéantie par le mildiou. Il en résulte néanmoins un excellent millésime, équilibré avec élégance et finesse. Nous retrouvons ainsi des qualités traditionnellement appréciées des consommateurs. Quant aux blancs, ils sont au rendez-vous tant par la qualité que par la quantité.
La situation économique est très complexe, nous devons tous en être conscients. Par notre travail, nos relations avec nos clients, montrons au monde entier que Bordeaux est source d’optimisme.

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Évolution de la loi Egalim : une opportunité pour la filière

Cécile Poursac — Thu, 06 Jun 2024 13:50:53 +0000

La réunion du 8 avril dernier organisée par le CIVB sous l’égide du Préfet a sans doute marqué un tournant dans les relations entre la filière (viticulture et négoce) et la grande distribution – toutes les enseignes nationales étaient présentes – qui joue un rôle prépondérant dans la commercialisation de nos vins (45 % des ventes en France). Elle a en premier lieu permis de faire partager à tous les acteurs présents le constat de la situation particulièrement difficile que connaît la plus grande partie de notre viticulture, et les conséquences désastreuses qu’aurait la poursuite des achats à des prix inférieurs aux coûts de production sur le vignoble.
Les efforts très importants de réduction de l’offre réalisés dernièrement par la viticulture, qui vont contribuer à rétablir l’équilibre entre offre et demande, doivent être pris en compte afin de garantir aux viticulteurs une juste rémunération.
Les acteurs présents se sont accordés sur la participation à un groupe de travail national qui sera chargé, sous l’égide du CNIV, d’établir des propositions de refonte de la loi Egalim, notamment par la prise en compte dans le contrat amont d’indicateurs de coûts de production. Notre objectif est d’obtenir un dispositif contractuel assurant une juste rémunération des viticulteurs, sans toutefois aboutir à la fixation de prix qui reste interdite par le droit de la concurrence. La marge de manœuvre est donc étroite sur ce point.
La question des promotions à prix bradés a également été évoquée, et leurs dérives pointées du doigt par les différents représentants de la viticulture. Les acteurs de la distribution ont été sensibilisés sur ce point, car il en va de l’image et de la notoriété de notre marque Bordeaux.
Le bilan de cette réunion, inédite, est donc positif sur la forme comme sur le fond, le travail et les échanges des prochaines semaines nous montreront si les réponses apportées sont à la hauteur de nos attentes.

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Politiques d’achat : nous demandons de la cohérence

Cécile Poursac — Mon, 04 Mar 2024 17:12:06 +0000

Les chiffres de la dernière récolte mettent en évidence des rendements à l’hectare particulièrement faibles, notamment pour les vins rouges. Nous ne pouvons accepter que certains acheteurs proposent aux viticulteurs des prix indignes.
Depuis 2016, les vignerons sont pris en tenaille entre des coûts de production élevés, liés aux aléas climatiques répétés, et des politiques d’achat centrées sur les bas prix tandis que les prix moyens aux consommateurs ont continué à augmenter.
Cette situation récurrente liée à la baisse de la consommation et donc aux difficultés de commercialisation a provoqué l’appauvrissement progressif de notre filière et nous a conduits à demander la mise en œuvre du plan d’arrachage sanitaire qui doit contribuer à retrouver un équilibre de marché.
Mais ces efforts ne suffiront pas si, en parallèle, les politiques d’achat de la grande distribution ne changent pas, pour prendre en compte – a minima – les coûts de production. L’argument mis en avant de la défense des consommateurs a bon dos car on parle de quelques centimes d’euros de marge par cols.
Le prix du vin représente parfois moins de soixante centimes d’euros par bouteille pour l’AOC Bordeaux soit le sixième du prix de la bouteille réglé par le consommateur, très inférieur à son prix de revient !
Or, dans le contexte actuel, les consommateurs, s’ils consomment moins et différemment, se disent être prêts à dépenser davantage pour des produits de qualité et respectant l’environnement. Dans cet objectif, notre viticulture a fait de nombreux efforts au cours des dernières années. Cette politique a aussi un coût et il est indispensable que nos produits puissent être valorisés.
La Responsabilité Sociétale des Entreprises ne peut se concevoir que dans une politique d’achat permettant aux viticulteurs de vivre de leur travail. On ne peut brandir un label d’engagement RSE de la part de la grande distribution, tout en continuant à acheter à très bas prix. Il faut faire preuve de cohérence !
Une modification législative de la loi EGALIM apparaît donc plus que jamais nécessaire pour faire évoluer les politiques d’achat. Il est indispensable qu’elle puisse garantir des transactions permettant aux vignerons de vivre de leur métier.

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Rester offensifs et unis dans la tempête

Cécile Poursac — Tue, 06 Feb 2024 17:06:02 +0000

Ce début d’année est tendu. Le monde agricole et viticole est aux premières loges des difficultés. La bouffée d’air de sortie de Covid a vite été balayée par le retour de l’inflation. Celle-ci pénalise les consommateurs, qui se réfugient vers les produits à bas prix. En conséquence, les acheteurs font alors pression sur les producteurs pour faire baisser l’ensemble des prix agricoles.
Une grande partie de la viticulture subit ces effets de marché. La tendance de déconsommation, qui de surcroît touche plus particulièrement les vins rouges, affecte l’ensemble des vignobles septentrionaux. Bordeaux qui n’échappe pas à la règle est donc pris à son tour dans la tourmente.
Cela se traduit sur le terrain par des viticulteurs en difficulté. Et au-delà de l’empathie légitime que nous éprouvons, nous ne pouvons nous résoudre à baisser les bras, nous devons lutter ensemble.
C’est pourquoi l’interprofession lance en ce mois de février, à l’occasion de Wine Paris & Vinexpo Paris, un vaste plan d’action visant à remettre en avant les vins de Bordeaux.
Le slogan en est « Ensemble tous singuliers » en France et « Join The Bordeaux Crew » à l’international. La campagne a pour objectif de rajeunir l’image des vins de Bordeaux et de séduire de nouveaux consommateurs. Oui, Bordeaux est tendance ! Oui, Bordeaux offre un triptyque qualité – prix – plaisir inégalé.
Cette campagne qui va marquer les esprits se poursuivra lors de la Tournée des vins de Bordeaux en mars. Certains vont estimer que communiquer quand la situation se tend n’est pas forcément approprié. J’entends cela, mais je pense au contraire qu’il est plus que jamais nécessaire de repartir à la rencontre des consommateurs et d’y aller ensemble pour faire bloc et être solidaires.
Continuons à nous donner des projets collectifs, des projets fédérateurs. Notre vignoble donnera alors envie par sa capacité à être dynamique.

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Donnons-nous des perspectives

Cécile Poursac — Tue, 02 Jan 2024 11:11:35 +0000

L’année 2023 aura été difficile, marquée par une épidémie hors norme de mildiou et la poursuite de la dégradation de la situation économique des vins de Bordeaux.
Dans ce contexte, le rééquilibrage de notre offre a pu être lancé cet automne avec l’ouverture de la mesure d’arrachage sanitaire. Il est important de rappeler qu’elle a été créée et mise en œuvre en moins d’un an et je souhaite remercier tous ceux qui y ont contribué.
Au-delà de cette mesure, nombre de viticulteurs vont arracher les parcelles qui pèsent sur leurs charges d’exploitation, dont ils ne réussissent plus à valoriser les vins qui en sont issus.
Ces efforts importants doivent nous permettre d’adapter progressivement notre production à notre niveau de commercialisation. Le rétablissement de l’équilibre entre offre et demande nécessitera aussi que nous augmentions nos efforts en matière commerciale. Il nous faut aller vers les consommateurs afin de développer la demande pour nos vins, tant sur le marché intérieur qu’à l’exportation.
Notre capacité à amplifier les efforts commerciaux sera l’une des principales clés du redressement durable de la filière des vins de Bordeaux. À ce titre, la Tournée des vins de Bordeaux qui aura lieu du 15 au 17 mars prochains sera une bonne occasion de mettre vos vins en avant.
Notre offre de vins s’est largement diversifiée ; elle est aujourd’hui à même de répondre aux nouveaux modes de consommation. Nous devons nous attacher à le faire savoir afin d’améliorer notre image. Ce sera l’objet de la nouvelle plateforme de marque qui va être lancée par le CIVB avec des moyens importants lors du prochain salon Wine Paris & Vinexpo Paris.
Formulons le vœu que l’environnement économique, politique et le contexte climatique fassent que tous les efforts de notre filière soient récompensés.
Je vous souhaite à toutes et tous une excellente année.

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