Xavier Coumau a quitté la présidence du syndicat des courtiers de Bordeaux, de la Gironde et du Sud Ouest après dix ans de mandat. Si le métier s’est adapté, et attend encore des évolutions légales,il demeure un acteur incontournable de la filière pour alimenter les marchés du négoce.Xavier Coumau est un homme pressé. Courtier depuis plus de 25 ans, il sillonne l’est de