monocépages Archives - Union Girondine des Vins de Bordeaux https://www.union-girondine.com/tag/monocepages/ La revue du vignoble de Bordeaux Wed, 30 Apr 2025 08:08:22 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.union-girondine.com/wp-content/uploads/2025/01/logo-type-photo-de-profil-RS-100x100.webp monocépages Archives - Union Girondine des Vins de Bordeaux https://www.union-girondine.com/tag/monocepages/ 32 32 Les vins en monocépage, un moyen de se différencier à Bordeaux ? https://www.union-girondine.com/vins-monocepage-bordeaux-commercialisation/ Tue, 01 Apr 2025 14:55:48 +0000 https://www.union-girondine.com/?p=9094 Bordeaux, c’est l’art de l’assemblage. Depuis des siècles, les vignerons cherchent à tirer la quintessence de chacun des cépages bordelais en les associant. Aujourd’hui, sans renier ce savoir-faire ancestral, de nombreux opérateurs s’orientent, en complément, vers les monocépages. Requête des distributeurs, demande des consommateurs, enjeux pédagogiques mais aussi contraintes climatiques, les raisons de cette évolution…

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]]> Bordeaux, c’est l’art de l’assemblage. Depuis des siècles, les vignerons cherchent à tirer la quintessence de chacun des cépages bordelais en les associant. Aujourd’hui, sans renier ce savoir-faire ancestral, de nombreux opérateurs s’orientent, en complément, vers les monocépages. Requête des distributeurs, demande des consommateurs, enjeux pédagogiques mais aussi contraintes climatiques, les raisons de cette évolution sont liées à la production en amont, mais surtout à la commercialisation en aval.

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]]> Vignerons à Bordeaux : ils ont fait le choix de produire des vins en monocépage https://www.union-girondine.com/vignerons-bordeaux-temoignages-choix-produire-vins-monocepage/ Tue, 01 Apr 2025 14:53:16 +0000 https://www.union-girondine.com/?p=9099 Sans renier le savoir-faire historique de Bordeaux lié à l’art de l’assemblage, certains vignerons bordelais produisent des vins en monocépage. Ils témoignent…

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]]> Sans renier le savoir-faire historique de Bordeaux lié à l’art de l’assemblage, certains vignerons bordelais produisent des vins en monocépage. Ils témoignent…

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