Gel, inondations, grêle… l’année 2021 fut une année noire pour le vignoble français avec une perte de potentiel de production estimée à un tiers. « Après la crise liée au Covid, les taxes US et la petite récolte cette année, il est urgent de redonner des outils aux viticulteurs pour faire face », exhorte Maxime Toubart, vice-président de la CNAOC en charge des sujets liés à la fiscalité.
L’examen du projet de loi de finances (PLF) 2022, qui a commencé à la mi-octobre au Parlement, doit être l’occasion d’apporter des solutions aux viticulteurs.

Inciter à l’épargne de précaution

Maxime Toubart affirme sa conviction :  » Les vititculteurs font avant tout face eux-mêmes aux aléas, grâce à une bonne gestion d’entreprise plutôt que par des aides de l’État ». La CNAOC propose deux mesures pour inciter les exploitations à constituer une épargne de précaution.
Tout d’abord, elle propose, dans le cadre du dispositif Déduction d’Épargne de Précaution (DEP) mis en place en 2019, de supprimer la réintégration fiscale des déductions utilisées. « La DEP est intéressante. Mais pour le moment, les viticulteurs ne s’en sont pas encore emparés. Cette mesure vise à élargir l’utilisation de la DEP », précise-t-il.
La CNAOC propose également d’autoriser les entreprises agricoles soumises à l’Impôt sur les sociétés à utiliser la DEP. « L’État pousse les entreprises agricoles à choisir l’IS. Mais il ne leur donne pas la possibilité de constituer une épargne de précaution. C’est incohérent ! », ajoute Maxime Toubart.

Faciliter les transmissions familiales

Autre sujet d’inquiétude pour les vignerons, les difficultés de transmission d’exploitations dans un cadre familial. « Dans certains vignobles, le foncier atteint un tel niveau de prix que les transmissions familiales deviennent impossibles. Nous tirons la sonnette d’alarme sur ce sujet depuis de nombreuses années et cela n’avance pas. Sans intervention, les viticulteurs ne seront bientôt plus propriétaires de leurs terres », souligne Jean-Marie Garde, membre de la Commission fiscale de la CNAOC.
Pour faciliter les transmissions d’exploitations dans un cadre familial, la CNAOC propose deux mesures.
– En premier lieu, elle souhaite faire évoluer les abattements lors d’une donation entre vifs. « Cette mesure permettrait d’éviter les difficultés de succession non anticipée », précise le président de la FGVB.
– Ensuite, elle propose d’augmenter le plafond d’exonération à 75 % des droits de mutation à titre gratuit jusqu’à 600 000 € lorsque le bénéficiaire s’engage à doubler la période de conservation, soit 10 ans au lieu de 5 ans. « La stabilité du foncier est importante pour la pérennité des exploitations, particulièrement en viticulture. Quand on plante une vigne, c’est pour 25 ans minimum ! », conclut Jean-Marie Garde.

Alors que l’examen du PLF a débuté à l’Assemblée Nationale, les députés girondins ont été mobilisés par la FGVB pour défendre ces propositions.

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Le premier enjeu de la communication du carton reste sa qualité. « Sur des marchés export comme les États-Unis ou le Japon, la solidité de l’emballage est primordiale en raison des contraintes dynamiques et thermiques subies lors du transport. » insistent Céline et Raphaël Velasco chez Maubrac Emballage.
Dans certains réseaux de distribution, les enjeux vont au-delà de la seule résistance de l’emballage.
Dans le hard-discount, les cash-and-carry, les enseignes comme Cash Vin ou certains marchés export comme le Danemark, la vente en carton domine le marché.

Solidité, praticité, esthétique

En grande distribution, considérant les volumes associés, le prix du carton est encore un critère majeur pour le producteur. Pourtant, la visibilité du produit en magasin passe aussi par le décor du carton, en foire aux vins notamment, mais également en fond de rayon lorsque le carton est stocké en bas de linéaire, sur les étagères lorsque celui-ci est transformé en « barquette » ou bien sûr en tête de gondole lors de mise en avant. Même chez les cavistes, le carton remplace de plus en plus la caisse bois, même pour des grands vins.

Depuis une dizaine d’années, le carton de 6 à plat s’est ainsi imposé comme « un vecteur d’image qualitative et premium pour des vins haut de gamme » précise Sébastien Latz de Concept Emballage. Avec le développement des micro-cuvées valorisées, les vignerons sont plus enclins à investir dans un emballage de qualité.
Sarah Escat de Mauco-Cartex témoigne : « Les cartons sur ce type de cuvée ressemblent de plus en plus à des coffrets cadeaux. Nous développons par exemple beaucoup de coffrets carton de 6 bouteilles couchées au format 2×3 comme les caisses bois. »

Une évidence à rappeler, la vente au carton permet de multiplier par 6 la quantité achetée par acte d’achat. Souvent à la demande des enseignes de grande distribution, le carton peut intégrer directement sur son décor un message promotionnel de type 5+1 avec la 6e bouteille en gratuité ou en offre découverte. Dynamiser les ventes peut aussi passer par des primes « in pack », c’est-à-dire des éléments de promotion (couteau sommelier, tablier, stop gouttes, …) glissés à l’intérieur du carton avec une communication de l’offre sur l’emballage.

Sensible à l’esthétique des emballages, familiers des QR Codes à scanner sur les bouteilles et sur les cartons, toujours à la recherche d’informations et d’éléments de réassurance, la jeune génération attache beaucoup d’importance au packaging.
Et si le carton permettait de relancer la consommation chez les plus jeunes ? C’est l’approche que défend Sarah Escat, « Regardez sur internet, on trouve plein de jeunes consommateurs qui filment et commentent le « déballage » de leur produit, et le vin n’y échappe pas. C’est ce qu’on appelle « l’unboxing ». »

Le plaisir des yeux participe au désir gustatif

Véritable outil de différentiation marketing, il offre aussi une surface de communication souvent sous-utilisée par les opérateurs. « Cette surface disponible à l’extérieur et à l’intérieur du carton doit être mise au service du storytelling, c’est le début de l’histoire contée au consommateur. » s’enthousiasme Sébastien Latz pour qui le plaisir des yeux participe au plaisir gustatif. De là à dire « qu’un bon vin dans un mauvais carton rend le vin mauvais. », il n’y a qu’un pas que franchit Céline Velasco.

À Bordeaux, la sensibilité des opérateurs concernant l’emballage est moins aiguë que dans d’autres régions vinicoles françaises.
Vin premium a longtemps été synonyme de conditionnement en caisse bois. « En Provence, la variété des formes de bouteilles utilisées a conduit, de fait, à une réflexion sur l’adaptation des cartons à ces formats. L’industrie du carton a gagné en créativité. » témoigne Sébastien Latz.

Dans son combat qui l’oppose à la caisse bois, le carton présente un meilleur impact sur l’environnement. Moins énergivore, moins lourd, avec un meilleur bilan carbone, il possède des atouts environnementaux indéniables. « On a de la chance dans notre industrie car le taux de recyclabilité est proche de 95 %. » précise Raphaël Velasco.
La recherche a également progressé au niveau des encres et les cartonniers se tournent désormais vers des encres biodégradables et biosourcées (sans produits pétrochimiques).
Les fabricants sont, pour la plupart, labellisés FSC (Conseil de soutien de la forêt), garantissant que le bois utilisé provient de la gestion durable des forêts en amont, souvent situées dans la zone de transformation en papier cartonné. Aujourd’hui, « On utilise de plus en plus de papier issu de fibres recyclées et on cherche à adapter la taille des cartons aux formats des bouteilles afin de maximiser les économies de matière. » ajoute Sarah Escat.

Une matière première sous pression

Le secteur n’échappe évidemment pas aux tensions sur les prix des matières premières. La hausse des coûts de l’énergie, le boom du e-commerce (et donc de la demande de carton), la reprise de l’activité au niveau mondial ont plongé la profession dans une situation compliquée. « Du jamais vu en 40 ans avec une hausse de 50 % du prix du papier depuis 1 an et demi et un impact de 20 à 30 % sur le prix du carton. » selon Raphaël Velasco.
La pénurie sur le bois conduit à des délais de livraison très importants et à la nécessité d’augmenter les stocks disponibles afin de garantir la réactivité auprès du client. « Nous avons clairement un enjeu de stockage, c’est pourquoi nous allons investir dans un nouvel entrepôt sur Bordeaux. » témoigne Sébastien Latz qui tempère la hausse du prix du papier qu’il qualifie de « rattrapage de prix sur un marché français en retard depuis de nombreuses années. »
Nos trois témoins s’accordent sur un point, si l’emballage est intégré à la stratégie marketing globale du vigneron, c’est le carton assuré !

Mickaël Rouyer

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En janvier 2020, la première grande Tournée des vins de Bordeaux avait mobilisé 1 200 professionnels de la filière, aux quatre coins de la France. Covid oblige, l’édition 2021 a été reportée ; la prochaine Tournée nationale se tiendra donc les 3, 4 et 5 mars 2022.
Le principe ? Vous, vigneron exploitant, coopérateur, choisissez et contactez un ou plusieurs points de vente, que ce soit en GMS, chez un caviste ou en CHR, et où que ce soit : des environs de Bordeaux à la région parisienne, du Nord à la Bretagne…

C’est là-bas que vous irez, début mars, présenter vos vins pendant la Tournée, au plus près des consommateurs.
Une fois l’accord engagé, dès le 10 novembre (ouverture de la plateforme d’inscription), vous pouvez vous inscrire auprès du CIVB. Vous recevrez en suivant un kit pour soutenir votre animation le jour J (tablier, affiches, guirlande, chevalet, etc.), ainsi qu’un kit digital pour vous aider à communiquer sur vos réseaux sociaux.
Un forfait journalier couvrira vos déplacements ; vous bénéficierez également d’un forfait pour la prise en charge de vos échantillons.

Si le CIVB coordonne les inscriptions et la logistique globale, finance les mécaniques promotionnelles, les déplacements et un plan de communication, il n’intervient pas en direct avec les points de vente. C’est donc bien à vous de conclure un engagement avec votre ou vos points de vente.

Les « petites tournées »

Depuis cet été, la tournée nationale est déclinée en « petites tournées », organisées en collaboration avec les familles d’appellation sur des circuits et/ou régions plus ciblées. Ainsi, les vignerons médocains se déplaceront à Paris et en Île de France du 20 novembre au 5 décembre 2021, et ceux de Graves et Sauternes à Paris, chez les cavistes et épiceries fines, les 10, 11 et 12 décembre. Pour plus d’informations, rapprochez-vous de votre groupe d’appellation.

Votre contact : celine.chalufour-beneult@vins-bordeaux.fr

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Après une année marquée par une forte pression des maladies cryptogamiques, la question des vignes en friche et de leur impact sur les parcelles voisines revient souvent lors des réunions (pré-vendanges et post-vendanges). Le constat est partagé : l’unique outil actuellement utilisable, la procédure d’arrachage administratif, une procédure lourde et très longue, n’est pas adaptée à l’ampleur des problèmes à résoudre.

La définition de la vigne en friche a été rappelée. Est considérée comme en friche toute parcelle répondant à deux des trois conditions suivantes : parcelle non taillée, présence de maladies cryptogamiques, présence de repousses de vignes ou de plantes ligneuses.

Les orientations suivantes ont été retenues à l’issue des débats : faire réaliser un recensement exhaustif des parcelles en friches par les techniciens des GDON, des ODG et de la Chambre d’Agriculture de la Gironde pour pouvoir ensuite proposer des solutions répondant à la grande diversité des situations individuelles rencontrées.

En effet, les réponses à apporter ne pourront être identiques selon que l’exploitant est propriétaire ou non des vignes, qu’il est exploitant individuel, sous forme sociétaire, ou en indivision, ou qu’il fasse l’objet ou non d’une procédure judiciaire. Autant de situations qui nécessiteront une approche au cas par cas.

Parmi les pistes de travail évoquées, dont la faisabilité est à l’étude, on peut citer la mise en place d’une amende administrative, le lancement d’actions en responsabilité civile délictuelle, voire la création d’un fonds sanitaire dédié qui pourrait intervenir dans certaines situations critiques. Nous reviendrons régulièrement sur ce dossier très sensible dans les prochains mois.

Yann Le Goaster

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• Inscriptions :

Elles sont ouvertes du 2 au 30 novembre 2021 sur   www.concours-general-agricole.fr   rubrique « espace candidat ». L’envoi du dossier complet se fait par courrier à la Chambre d’Agriculture de la Gironde à Blanquefort (adresse ci- dessous).

• Prélèvements des vins du 5 au 19 janvier 2022.
• Présélections du 24 janvier au 11 février sur 4 sites de dégustation (60 % des vins pré- sélectionnés) :
• Maison des Graves à Podensac ;
• ODG des Côtes de Bourg à Bourg-sur-Gironde ;
• Maison des Bordeaux à Beychac-et-Caillau ;
• ODG des Médoc, Haut-Médoc et Listrac-Médoc à Pauillac.
• La finale du concours aura lieu le dimanche 27 février 2022 au Salon de l’Agricultu- re, Porte de Versailles à Paris. Pour participer à la dégustation, inscription sur le site du concours, rubrique espace juré.

Rappel du règlement : le vin présenté doit impérativement être assemblé avant le prélèvement sous peine d’annulation sans remboursement.

Contacts : Françoise Harrewyn et Audrey Bourlon : Tél. 05 56 35 58 54.

concoursparis@gironde.chambagri.fr

Chambre d’Agriculture de la Gironde – Service Vigne et Vin

39 rue Michel Montaigne CS 20115 33295 Blanquefort Cedex

www.gironde.chambagri.fr

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Etablie le 18 octobre 2021 par les Courtiers Assermentés membres de la Commission de constatation des cours de la Gironde et du Bergeracois

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