Les nouvelles règles d’étiquetage des ingrédients et valeur nutritionnelle

À partir du 8 décembre 2023, tous les producteurs de vins et spiritueux d’Europe sont dans l’obligation de renseigner les consommateurs sur les ingrédients et calories contenus dans leurs produits. À…

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Sylvain Thibaud et Julien Laithier, les cofondateurs de Winespace, au Concours Mondial de Bruxelles.

Winespace décrypte les goûts des vins au profit des vignerons et consommateurs

La start-up bordelaise Winespace a mis au point une solution d’analyse des commentaires de dégustation, renforcée par l’intelligence artificielle. Elle permet de sonder en temps réel les caractéristiques d’un vin,…

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Réunie le 9 février, la cellule de crise a fait le point sur les mesures annoncées par le minsitre de l'Agriculture. (Photo : Préfecture de la Gironde)

Deuxième réunion de la cellule de crise sur la viticulture en Gironde

Étienne Guyot, préfet de la Région Nouvelle-Aquitaine, préfet de la Gironde, a réuni jeudi 9 février la cellule de crise installée en décembre 2022 par sa prédécesseure pour répondre à l’urgence du…

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La Carménère, originaire du vignoble bordelais,un cépage à redécouvrir.

Vitis vinifera n’a pas encore livré tous ses secrets

La biodiversité ampélographique de Vitis vinifera reste sous-exploitée alors qu’elle fait partie des leviers disponibles pour faire évoluer l’encépagement du vignoble français et permettre à la viticulture de relever les…

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