olivier.cymoz@gmail.com, Author at Union Girondine des Vins de Bordeaux https://www.union-girondine.com/author/olivier-cymozgmail-com/ La revue du vignoble de Bordeaux Mon, 13 Jan 2025 10:36:19 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.union-girondine.com/wp-content/uploads/2025/01/logo-type-photo-de-profil-RS-100x100.webp olivier.cymoz@gmail.com, Author at Union Girondine des Vins de Bordeaux https://www.union-girondine.com/author/olivier-cymozgmail-com/ 32 32 VINS ROUGES LÉGERS : LE SYNDICAT DES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPÉRIEUR VEUT RELANCER ET MODERNISER LE CLARET https://www.union-girondine.com/vins-rouges-legers/ Fri, 18 Oct 2024 17:25:18 +0000 https://www.union-girondine.com/?p=199 Lors de son assemblée générale en juillet dernier, le syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur a adopté la modification du cahier des charges Bordeaux pour définir les contours de la mention Claret (qui se prononce « clarette »). Objectif : proposer un profil de rouge dans les tendances de consommation des vins légers et faciles à…

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