La véraison a été étalée, lente et hétérogène, avec un stress hydrique parfois important.
Le premier des constats que l’on puisse faire pour ces vendanges 2019 est que l’année fut marquée par une température moyenne élevée (+1,5° C par rapport à la moyenne
des 30 dernières années), et une pluviométrie basse (21% par rapport à la moyenne trentenaire). Pour autant, l’année n’a été épargnée ni par le gel, ni par la grêle. Et les
précipitations au plus fort de la floraison ont eu pour effet coulure et mille...
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