Pollinisation sur vigne castrée dans le cadre de la sélection variètale (1)-Crédit photo : Timothée Flutre
Face à une pression sociétale de plus en plus forte pour limiter les traitements phytosanitaires, le recours aux cépages résistants au mildiou et à l’oïdium (et au black-rot) est attendu avec impatience. Mais dans le monde des AOC, impossible d’avancer sans prudence ni réflexion...
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